Что такое тамаринд, Тамаринд сладкий из Таиланда
Что такое пермакультура? Тамаринд также используют при приготовлении напитков, соков, джемов, конфет, песочного печенья, мороженого и других сладостей. В отличие от перлита и других каменных пород, она не требует добычи; в отличие от торфяного мха, для ее производства не нужно нарушать землю. Ягоды годжи - антиоксидантная красота в вашем саду.
Тамаринд применяют преимущественно в индийской и индонезийской кухнях для приготовления пряных смесей, паст и соусов. Ним приправляют блюда из риса, острые бульоны и супы, блюда из телятины, баранины, курицы. Оригинальный кисловатый вкус эта пряность придает овощным блюдам. Тамаринд входит в состав пряной смеси «карри» и «вустерширского соуса». Незрелые стручки тамаринда подают к столу и как самостоятельное блюдо в свежем или сушенном виде. Высушенные стручки обладают кисловато-терпким, вяжущим вкусом.
Тамаринд также используют при приготовлении напитков, соков, джемов, конфет, песочного печенья, мороженого и других сладостей. Необычайно полезным и вкусным является компот из яблок и тамаринда. В рецептах индийской кухни очень часто упоминается сушенная мякоть тамаринда. В состав семян тамаринда входят белки, масла и крахмал. Для приготовления «тамариндовой воды» нужно замочить в горячей воде 1 чайную ложку брикета тамаринда и оставить настаиваться на ночь.
Затем отжать и применять как ароматную вкусовую добавку. Хранить такую воду следует в стеклянной или фарфоровой посуде в холодильнике в течении одной недели. Эту приправу также используют как эмульгатор в сиропах, отварах и т.
Выбор и хранение Свежие стручки тамаринда появляются в конце весны и начале лета.
Однако, тамаринд в обработанном виде, например, прессованный в блоки, готовые к использованию кусочки, паста, концентраты, шарики и т.
Выбирайте свежие неразорвавшиеся стручки, упакованные в коробки. Если вы покупаете обработанную форму, купите продукт от хорошо известного подлинного бренда. Избегайте старой, обезвоженной мякоти, или с неприятным запахом. В домашних условиях храните стручки или мякоть в холодильнике, где тамаринд будет оставаться свежим в течение нескольких месяцев. Кулинарное применение Деликатно сладкий и кислый, тамаринд - один из самых востребованных ингредиентов в индийской, ближневосточной и юго-восточной азиатской кухне.
В индийских домах его стручки разрезаются, а свежая мякоть используется по мере необходимости. Волокна размягчаются специальной деревянной палочкой, хранящейся дома для этой же цели, и семена затем удаляются вручную. Можно также использовать нож, чтобы убрать семена. Разомните мякоть пальцами чтобы она растворилась равномерно в воде. Перед использованием в рецепте процедите сок через фильтр или тонкое тканевое сито.
Вот несколько советов: Тамаринд - обычный ингредиент по всей территории Индии и Юго-Восточной Азии в карри , расаме, чатни , а также в овощных и чечевичных блюдах. Мякоть тамаринда также предпочитают в "остро-кислых" супах и в маринадах. Косметические препараты из волшебного индийского финика, а регулярное применение является хорошей профилактикой старения и появления морщин.
Прежде всего коже склонной к акне, так как обладает сильным антибактериальным и противовоспалительным действием. Из-за своей высокой концентрации альфа-гидроксикислот экстракт тамаринда особенно подходит для ухода за жирной кожей.
Экстракт тамаринда показан и для серой или уставшей кожи, на которую неблагоприятно повлияли стресс, загрязнение окружающей среды, недостаток ухода.
Хорошо подходит для регулярного ухода за зрелой кожей, так как винная кислота, содержащаяся в экстракте, регулирует клеточный метаболизм и стимулирует активную регенерацию.
Может использоваться для сухого типа кожи или кожи, сухость которой связана с неблагоприятными климатическими условиями солнце, холод или жара. Легкий успокаивающий увлажняющий матирующий крем для жирной и проблемной кожи.
Производные Витамина В6 восстанавливают здоровый баланс кожи, визуально уменьшают размер пор и блеск. Все препараты вы можете приобрести на сайте IMAGE Skincare , а также получить консультацию квалифицированного специалиста по подбору средств.
Подбор ухода. По ингредиентам. По назначению. По состоянию кожи.
