Как растет маракуйя
Несмотря на свое броское название — «страстоцвет», «пассифлора», или «плод страсти», маракуйя не обладает магическими свойствами, не является афродизиаком, в любовных зельях не используется. Не удивительно, что любители стараются правильно ухаживать за маракуйей у себя дома, выращивая ее в качестве декоративной культуры. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Помимо вкуса у пэшн фрута еще и необычный аромат. Многие сорта маракуйи сладкие и не нуждаются в подсластителе.
Если вы купите недозрелую маракуйю или неправильно ее почистите, то впечатление может быть испорчено надолго. Не стоит этого допускать, лучше заранее разобраться в этих вопросах. Для тех, кто не знает, как выглядит маракуйя, вкратце опишем этот диковинный плод. Пэшн фрут представляет собой небольшой плод с темной бордовой кожурой, под которой содержится желтая желеподобная мякоть с большим количеством съедобных семечек. Вкус у нее по-настоящему тропический — сладкий, с легкой кислинкой и ни с чем не сравнимым экзотическим ароматом.
Кто-то считает, что пэшн фрут немного напоминает крыжовник или красную смородину, но более сладкий.
Другие описывают вкус как сочетание киви с персиком и абрикосом. В целом, он зависит от сорта и степени зрелости, но однозначно приятный и вызывающий желание попробовать плод еще и еще. Помимо вкуса у пэшн фрута еще и необычный аромат.
Он в меру сладкий, приятный, с явными фруктовыми нотами, которые напоминают сочетание ананаса, дыни и клубники. Впрочем, впечатление может быть испорчено, если не знать, как правильно есть маракуйю. Чтобы подобного не произошло, расскажем основные тонкости. Прежде чем лакомиться экзотическим плодом, важно правильно его выбрать.
Зрелые фрукты довольно увесистые за счет сочной налитой мякоти. Если же они кажутся легкими, то скорее всего плод уже высох и насладиться им не получится. Разбираясь, как выбрать маракуйю отметим несколько характерных признаков, на которые следует ориентироваться:.
Если такие имеются, то это признак перезревшего плода, который начинает портиться;.
Совет: если вы купили маракуйю с идеально ровной, словно налитой кожурой, но хотите ощутить максимально насыщенный вкус и аромат, рекомендуем положить ее на дозревание. Оставьте ее при комнатной температуре в бумажном пакете на несколько дней.
Едят в пэшн фрукте исключительно мякоть.
Для этого плод разрезают пополам и извлекают содержимое ложкой. Дальше его можно отправить просто в рот и насладиться экзотическим вкусом или же приготовить свежий десерт, добавить в йогурт, к мороженному или в смузи. В основном маракуйю едят свежей, вместе с косточками, они в меру твердые и слегка терпковатые.
Все о еде.
Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Продукты Маракуйя. Англичане называют ее passion fruit — «фрукт страсти», и она в полной мере оправдывает свое название.
Внешне неприглядная, с помятостями и трещинами, да еще и грязно-фиолетового цвета, маракуйя при этом очень сладкая и сочная. Другие ее названия — гранадилла и пассифлора съедобная. Калории 68 кКал. Белки 2,4 грамм. Жиры 0,4 грамм. Углеводы 13,4 грамм. Гликемический индекс. Распространенный аллерген.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта. В России растет в Крыму и на Кавказе. Изначально моряки собирались завезти маракуйю в Европу в качестве экзотического растения, дающего яркие, непривычные взгляду цветки.
Но позже поняли: оно плодоносит! Довезти спелый фрукт до Европы и соседних стран на пробу все никак не удавалось. Маракуйя слишком быстро портилась. Тогда решили везти сразу саженцы. Деревья хорошо прижились на Кипре, а местные жители распробовали необычный вкус странного фрукта. На вкус она сладковата, с кислинкой.
В пищу используется в основном мякоть маракуйи. Из нее получаются вкусные смузи, десерты, а еще маракуйя идеально сочетается с йогуртом, особенно если добавить к нему еще и персик.
Несмотря на свое броское название — «страстоцвет», «пассифлора», или «плод страсти», маракуйя не обладает магическими свойствами, не является афродизиаком, в любовных зельях не используется.
Страсть в данном случае имеется в виду не любовная, а в переносном значении страданий Христовых. Так, по одной из легенд а на Кипре их любят , цветок возник на месте казни Христа. К сожалению, фотографий цветения страстоцвета нет, сейчас у него как раз пик созревания.
Но вскоре дерево снова зацветет своими необычными яркими цветками, ведь на Кипре оно плодоносит дважды в год: летом и зимой.
