Украинские блюда на новый год
И помни, что бы ты не планировала подавать к новогоднему столу, готовь это с удовольствием, тогда блюда будут самыми вкусными и полезными! Пройдите по ссылке: Russian Global. Карамелизированные яблоки готовить легко: порежь их на дольки; разогрей на сковороде сливочное масло, добавь сахар и, когда масло начнет закипать, выложи яблоки и помешивай, пока они не карамелизируются. Несмотря на внушительный список ингредиентов, большая часть продуктов — ароматные специи. Разогрейте мясные блюда, поместите на красивую посуду и подайте на стол — минимум усилий для роскошного ужина.
Приготовь что-то оригинальное. Например, кроме традиционных холодца и голубцов, старинные украинские мясные блюда. Это блюдо настолько вкусное, что запросто станет гвоздем твоей новогодней кулинарной программы. Правда, с ним придется немного повозиться. Но результат того стоит. Это одно из самых популярных блюд северно-западного региона Украины, прежде всего Волыни.
Маленькие тонкие котлетки-колбаски из индейки, начиненные сыром и сливочным маслом, просто тают во рту. Они придутся по душе и детям, и взрослым. Рецепт шпундры. Это одно из самых старинных блюд украинской кухни. Упоминание о нем есть даже в "Энеиде" Котляревского. Свинина, приготовленная со свеклой, получается очень нежная, сочная и обладает ярким вкусом. Карасики обычно поджаривают.
Грибная юшка. Это блюдо представлено во многих регионах Украины. Однако, у хозяек западных горных регионов есть преимущество перед хозяйками степных областей Украины. Грибы на уху они могут собрать осенью в горах, посушить или сделать заготовки.
Поэтому, их грибная юшка будет настоящим экологически чистым продуктом. Запивают всю рождественскую вкусности компотом. Готовят его из сухофруктов: диких груш, яблок, изюма.
Когда готовится узвар, главное не переварить фрукты, если они станут слишком мягкими, то и компот получиться не вкусный. Добавляется мед и настаивается часов.
Ни один из праздников не проходит без вина. Изготавливают его практически в каждом доме. Солнечный напиток делают, как из винограда, так и из других ягод: смородины, малины и вишни.
Нередко к рождественскому столу подают горячее вино с медом. Ароматный запах напитка с добавлением гвоздики, ломтиков апельсина, корицы, создает по-настоящему праздничное настроение! Новый год. После Католического рождества приходит Новый год.
Вечер нового года называется Щедрым вечером. Вся семья собирается вместе. Украшается новогодняя елка, к украинцам теперь приходят и Святой Николай и Дед Морозом со Снегурочкой. В этот вечер детишки засевают дома и приговаривают: Сеем, сеем, посеваем! С Новым годом поздравляем! Малышей угощают конфетами и сладостями. Новогодний стол накрывается разнообразными мясными блюдам. Котлета по-киевски. Самое знаменитое украинское мясное блюдо, разновидность котлеты из куриного филе, в которое завернуто холодное сливочное масло.
Котлете придается форма эллипса. Смазывается яйцом и панируется сухариками и обжаривается. Для начинки в сливочное масло можно добавить тертый сыр, грибы, зелень, яйцо и другие ингредиенты. На одном конце котлетки крепится куриная косточка, при сервировке на нее одевается папильотка. Точной версии, кто придумал знаменитую на весь мир котлету нет. Наиболее вероятно, что котлеты по-киевски были придуманы до революции в Киеве. Такая версия объясняет и то, что затем они появились в х годах в русских эмигрантских ресторанах Америки, а потом после войны были возрождены в Киевских ресторанах.
Теперь котлета по-киевски получила самую широкую известность и является украинским брендом. Жаркое по-домашнему со свининой. Казалось бы, жаркое— обычная пища. Что здесь сложного? Тушенное мясо с картофелем. А сделать его праздничны поможет наш рецепт!
Воспользуйтесь им, и ваши домашние будут в восторге! Жаркое по-домашнему. Мясо нарезаем небольшими кубиками. Лук почистить и порезать полукольцами. Картофель почистить и порезать пластинками около 2 см. В глубокой сковороде нагреть масло и обжарить мясо до образования румяной корочки. Выложить в мясо лук и продолжать жарить до прозрачности лука. Добавить нарезанный картофель, посолить, поперчить, все перемешать.
Накрыть сковороду крышкой, тушить на медленном огне до готовности, перемешивая время от времени.
Подать, посыпав зеленью. Курица, запеченная в духовке. Украшением праздничного стола остается мясное блюдо, а одним из таких— курица, запеченная с яблоками. Также популярной разновидностью приготовления курицы есть цыпленок-табака, пришедший на Украину из Грузии. На стол подавать горячими со сметаной. Яйца растереть с медом, добавить промытый и запаренный мак см.
В приготовленное маковое молоко влить мед, непрерывно размешивая, и развести кипяченой водой. Этой подливкой залить мелко наломанные кусочки выпеченного шулика и хорошо перемешать, давая им пропитаться подливкой. Приготовление макового молока. Мак залить кипятком, дать хорошо набухнуть, сцедить воду, обсушить мак салфеткой и растереть в фарфоровой ступке, постепенно подливая очень маленькими дозами по чайной ложечке кипяченую воду.
Готовят обычно в таком порядке: яйца растирают с сахаром, затем добавляют масло или другие молочные продукты , спиртные или ароматические компоненты, и в эту массу понемногу всыпают муку, замешивая довольно крутое тесто. Воды прибавляют около четверти стакана, максимум полстакана, да и то постепенно. Тесто раскатывают в пласт толщиной не более мм и нарезают полосками шириной 2,5 см и длиной см.
Эти полоски складывают пополам, переплетают в косицу, а концы слепляют. Затем вергуны погружают в кипящий смалец свиной жир и обжаривают, а точнее обваривают в нем за мин до золотистого цвета.
Необходимо иметь 1 кг или по крайней мере г смальца, который разогревают в низкой и широкой кастрюле, чтобы вергуны плавали в ней свободно. Когда вергуны обжарятся, их выкладывают на блюдо и посыпают сахарной пудрой. Едят как горячими, так и холодными.
В нагретой, но еще не кипящей воде распустить сахар, дать ему прокипеть и снять пену, какой бы незначительной она не была. В очищенный таким образом сироп положить вначале груши, затем через 5 мин - яблоки и еще через 5 мин - вишню, сливу и изюм.
Эта раздельная последовательная закладка фруктов необходима потому, что для разных сухих фруктов требуется разное время варки. Когда все фрукты будут одинаково мягкими примерно через мин после начала закладки , добавить мед и пряности, прокипятить еще мин, а потом поставить в холодное место настаиваться от 1 до 5 ч. Новый год в Одессе: где встретить. Как будут работать банки и обменники в новогодние праздники.
Аренда квартиры или дома на Новый год в Одессе: цены и советы. Реклама на сайте. Новости Афиша Справочник. Афишу Компанию RUS rus ukr. Личные даные Выход. Рецепты на Новый год: что приготовить на праздник из украинской кухни. Досуг и еда. Мясные блюда Если вы рассчитали бюджет с учетом закупки мяса, вам могут подойти блюда из свинины, говядины или домашней птицы.
Помогите журналистам Vgorode.
